“玉宇秋光無一塵

人人共喜桂花新”

中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司

懷化房建公寓段

兩家行車公寓內(nèi)

節(jié)日氣氛濃郁

來自各地的司乘人員齊聚食堂

品味“中秋味道”

張家界西行車公寓

邀請大家親手制作月餅

中秋節(jié)前，張家界西行車公寓組織開展做月餅活動。公寓手把手教學(xué)，司乘人員從制作月餅皮開始學(xué)起，每個步驟都親自上手，司乘人員體驗(yàn)了一把自己動手做月餅的快樂。

取皮搓圓，指腹壓成窩狀，填入餡料，收攏餅皮……在廚師的耐心指點(diǎn)下，大家興致盎然，很快就掌握了制作要領(lǐng)。

上餡、壓膜、制作生坯……當(dāng)看到一個個標(biāo)準(zhǔn)的月餅生坯在自己手中誕生時，每個人的臉上都洋溢著自豪與滿足的笑容。

咸蛋黃月餅、蓮蓉月餅、紅豆沙月餅、低糖豆沙月餅……口味豐富的月餅做好后，公寓還邀請了未參與制作的乘務(wù)員們當(dāng)起“現(xiàn)場品鑒師”，讓他們給予點(diǎn)評。

當(dāng)天做的月餅，印有“?！薄盎ê迷聢A”“中秋快樂”等字樣，飽含著大家美好的祝愿。公寓食堂內(nèi)，乘務(wù)員們紛紛拍照留念。

重慶機(jī)務(wù)段動車組司機(jī)

糜旭東

“這是我第一次自己做月餅。公寓組織的這個活動讓我們提前感受了中秋節(jié)日氛圍，很有意思，更感受到了咱們鐵路大家庭的溫暖！”

長沙機(jī)務(wù)段指導(dǎo)司機(jī)

任創(chuàng)

“雖然離家在外，但退乘之后能在行車公寓自己動手做月餅，非常有成就感！吃起來太香了！”

懷化行車公寓

桂香時節(jié)制作專屬口味

懷化行車公寓的院子里有一棵桂花樹，每年桂香時節(jié)，公寓廚師就會將白糖熬成糖漿，再將桂花曬干洗凈，放入糖漿中同煮，制成桂花蜜，為制作月餅做好準(zhǔn)備。

又是一年仲秋，桂花飄香。中秋節(jié)前，公寓食堂提前采購了低筋面粉、月餅糖漿、花生油、枧水、餡料等，再開啟一瓶芳香四溢的桂花蜜，開始精心制作美味的桂花月餅。

他們制作的桂花月餅外皮酥脆，內(nèi)餡綿軟，甜而不膩，帶著淡淡的桂花香，每一口都裹著大家對中秋佳節(jié)的美好期盼。

石家莊客運(yùn)段列車員

王世杰

“公寓中秋做的桂花月餅太美味了。這個中秋節(jié)，雖然沒有與家人團(tuán)聚，但是我感受到了來自單位滿滿的愛，很幸福！”

共賞明月，遙寄相思

忙碌在外的鐵路人

辛苦了！

供稿：《人民鐵道》報業(yè)有限公司廣東記者站（廣州局集團(tuán)公司融媒體中心）、懷化房建公寓段融媒體工作室

文圖：呂夢瑤 卓悅 胡輝 郝亞蘭 張雷 豐萍

編輯：段星佚

審校：李孝佺

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